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【経営者のための健康小心】　7ページ　「糖」が気になるならば 食べる順番を意識しよう

　人間ドックや健康診断の結果で、社長さんが気になる数値のひとつが「血糖値」です。糖尿病と診断される前に、毎日の食事の仕方を少し工夫するだけで、糖の吸収を抑えることができます。簡単な方法は、食べる順番を次のように意識することです。
1. 野菜（サラダ、煮物など）
2. 汁物（みそ汁、スープなど）
3. 主菜（肉・魚料理など）
4. 主食（ご飯、パン、麺類など）
　糖が多いとされている炭水化物を最後に食べることで、糖の吸収をかなり抑えることができると言われています。
　糖の吸収を抑えるためには、ほかに以下についても心掛けましょう。
●肉・魚介・豆腐・納豆・チーズなどタンパク質や脂質が主成分の食品をしっかり摂る
●野菜（根菜類、いも類は糖質が多いので注意）、海藻、きのこ類をしっかり摂る
●脂質のうち、オリーブオイル、魚の油（EPA、DHA）を積極的に摂る
　会社の健全な経営は、社長の健康がベースにあります。「糖」が気になる社長さんは、今のうちから気をつけておきましょう。

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